CONHEÇA O DELIVERY DIRETO
  • Artigos
  • Materiais Gratuitos
  • Webinars Gratuitos
  • Histórias de Sucesso

Dicas importantes para comprar equipamento de cozinha usado

por Juliana Cicereli | nov 20, 2017 | Economia e finanças para restaurantes, Geral | 0 Comentários

Sabemos que a abertura de um novo restaurante é cara. Da mesma forma, conservar o serviço também demanda tempo e dinheiro. As ideias de economias estão por toda parte, e uma das melhores é a compra de equipamento de cozinha usado.

Essa é uma das partes mais caras do processo, pois são diversos equipamentos necessários em uma cozinha de qualidade. Além disso, você possivelmente terá que repor alguns deles de maneira periódica.

Comprar equipamentos novos pode ser ótimo para o desenvolvimento de pratos e para a imagem de seu estabelecimento. Porém, você deve medir a necessidade disso quando o objetivo é economizar.

Dificilmente o equipamento de cozinha usado irá piorar a qualidade de seus pratos. O que pode influenciar nisso é a capacidade do equipamento, que pode ser novo ou não.

Se você precisa de um liquidificador potente, por exemplo, não adianta investir em um modelo mais rudimentar. Você pode, entretanto, comprar um modelo usado, mas com a potência necessária.

Uma dúvida muito recorrente é exatamente sobre a aquisição de um equipamento de cozinha usado. Existem restaurantes que estão começando a atuar segundo essa estratégia. Aqui, daremos dicas valiosas na hora de efetuar essa estratégia para economizar.

Procure por comércios de utensílios usados

Você pode começar a sua procura por meio de uma loja especializada. Se o seu negócio está localizado em uma cidade grande, é provável que essas lojas já existam.

São comércios que vendem todos os tipos de equipamento de cozinha usado. Alguns deles podem até não ser de cozinha. Entretanto, se for possível, você deve optar por um serviço para utensílios domésticos ou para restaurantes.

Lembre-se de ir uma vez ao local apenas para analisar os produtos disponíveis. Você deve estar atento à qualidade e ao estado de conservação da peça. Em alguns casos, a compra não compensa.

Negocie com outros restaurantes

Existem muitos restaurantes interessados na venda desse tipo de equipamento. Isso ocorre por dois motivos.

Pode ser que os responsáveis queiram trocar os seus equipamentos. Pode ser, também, que os donos estejam desencorajados, algo muito comum no ramo.

Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes demonstrou que essa é uma tendência atual. Em 2016, 19% dos empresários do ramo alimentício pretendiam fechar as portas.

Apesar desses números, percebemos que o setor de restaurantes no geral cresce a cada ano. É um ramo instável: muitos estabelecimentos fecham, mas outros abrem. Sua oportunidade está aí.

Isso significa que você deve estar atento ao fechamento de locais estratégicos. Geralmente, os restaurantes em questão estão interessados na venda de equipamento de cozinha usado.

Fique atento a leilões

Esse tipo de comércio é muito comum quando se trata de bens de mais valor, mas podem estar voltados ao ramo alimentício. Muitas vezes, os donos de antigos restaurantes escolhem leiloar todos os tipos de equipamento.

Você deve investir nesse modelo de negócio se estiver interessado em resultados rápidos. A negociação ocorre na hora e você já sai do local com o item adquirido em mãos.

Só fique atento, pois os leilões costumam ser mais caros. É comum que sejam leiloados itens mais valorizados, como geladeiras e fogões para cozinhas de restaurantes. Se esse não é o seu interesse, invista nas outras opções.

Considere vendas de garagem

O modelo de vendas descrito acima está se tornando cada vez mais comum no Brasil. Se você pesquisar em diversas garagens abertas, com certeza achará algo que pode ser usado.

Uma boa ideia pode ser procurar por equipamentos complementares, ou seja, aqueles que não são diretamente da cozinha. Computadores para o escritório do estabelecimento são excelentes ideias.

Pesquise por equipamentos com defeitos

Esse tipo de venda de equipamento de cozinha usado é, provavelmente, uma das mais baratas no mercado. E você pode encontrar grandes ofertas ali.

Estar com defeitos não significa necessariamente que o equipamento não está funcionando. Frequentemente, a peça está com alguns arranhões e defeitos na superfície.

Se o defeito não comprometer a peça, essa pode ser uma boa oportunidade. Afinal, a aparência de um equipamento de cozinha usado não deve ser de grande importância para quem quer realmente economizar.

Deixe as aparências para os utensílios que entrarão em contato com os consumidores. Esses devem estar em excelente estado.

Procure lojas de revenda

Os revendedores são conhecidos no fornecimento de equipamentos mais completos para a cozinha de seu restaurante. Você pode achar boas ofertas pesquisando no comércio de mãos em mãos.

É comum que alguns negócios, como os hotéis, façam a doação de equipamentos que não são mais necessários. Essas lojas de revenda recebem os itens e revendem por um preço mínimo.

Geralmente, o equipamento de cozinha usado de lojas de revenda está em excelente estado. Mas você deve saber o que procurar: esse tipo de loja é uma boa pedida para quem está interessado em mesas, cadeiras e bancadas.

Para fazer o bom uso de um item, não há segredos. Os equipamentos usados estão em todos os lugares: você só precisa fazer uma boa pesquisa.

É importante fazer uma seleção criteriosa do item. Não é necessário comprar a primeira oferta que aparecer, pois outras virão.   

A qualidade do equipamento também é importante. Efetue uma compra que não te dará prejuízos posteriores, que podem ser maiores que o valor da compra. O estado de funcionamento deve estar excelente.

Qual desses lugares é o seu favorito? Comente abaixo e não se esqueça de dar suas dicas de locais.

Enviar Comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Fique por dentro do mercado de restaurantes

Receba notícias e materiais periódicos sobre o mercado de food service, restaurantes e delivery.
Site e App Delivery Direto

TENHA SUA PLATAFORMA PRÓPRIA DE DELIVERY

Receba pedidos de forma automática, economize dinheiro e organize sua operação com o Delivery Direto

CONHEÇA O DELIVERY DIRETO

SAIBA MAIS

Confira as funcionalidades

Conheça nossos clientes

Site Institucional

NEGÓCIOS

Fale com um vendedor

Descontos na mensalidade

Seja um revendedor

INSTITUCIONAL

Trabalhe conosco

Assessoria de Imprensa

Central de ajuda

SIGA O DELIVERY DIRETO

  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir
Logo Restaurantes de Sucesso

Copyright © 1997-2021 Locaweb Serviços de Internet S/A.

Todo o conteúdo deste site é de uso exclusivo da Locaweb. Proibida reprodução ou utilização a qualquer título, sob as penas da lei.

Locaweb Serviços de Internet S/A – CNPJ/MF 02.351.877/0001-52 – Rua Itapaiuna, 2434 São Paulo- SP CEP: 05707-001

Contratos | Políticas | Postmaster

Sobre o uso de cookies neste site
Guardamos estatísticas de visitas para melhorar sua experiência de navegação. Ao continuar, você concorda com nossa política de privacidade.
Concordar e fechar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Sempre ativado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SALVAR E ACEITAR