por Fernanda Velloso | out 28, 2020 | Histórias de Sucesso
As datas comemorativas são uma excelente oportunidade de melhorar as vendas no seu restaurante. Existem muitas possibilidades de ações promocionais que podem ser feitas em momentos específicos para que o volume de vendas aumente. Diego Puchille, do Pin Burger,...
por Fernanda Velloso | out 21, 2020 | Geral, Tendências de mercado
Entender como se diferenciar da concorrência é essencial para saúde do seu negócio, ainda mais em momentos de crise. No mundo competitivo de hoje, destacar a marca do seu restaurante nunca foi tão importante. Assim, para ajudar você a ficar um passo à frente da...
por Fernanda Velloso | out 14, 2020 | Dicas para melhoria em delivery, Geral
As compras por aplicativo de delivery aumentaram nos últimos meses devido a pandemia. E mesmo com a reabertura dos restaurantes, ainda será tendência, já que a prioridade é vender oferecendo a maior segurança possível. Para potencializar sua operação de...
por Fernanda Velloso | out 7, 2020 | Geral, Tendências de mercado
Antes mesmo da pandemia, o delivery já estava em ascensão. No Brasil, cresceu 230% entre 2014 e 2019. E até 2024 deve subir mais 180%, segundo a Euromonitor International. Uma pesquisa do Sebrae, em parceria com a Abrasel, indicou que, antes da pandemia, 54% dos...
por Fernanda Velloso | set 30, 2020 | Economia e finanças para restaurantes, Geral
Muitos estabelecimentos consideram ser mais fácil manter o mesmo cardápio por anos, sem sofrer alterações. Porém, sabemos que diversos alimentos possuem épocas específicas para cultivo, e que, quando comprados fora desses períodos, podem ter variações nos preços e...
por Fernanda Velloso | set 23, 2020 | Dicas para melhoria em delivery, Geral
Apesar de restaurantes já estarem reabrindo, nem todos os clientes se sentem seguros em retornar. Por isso, o delivery continuará em alta. Antes de mais nada, sabemos que gerenciar um delivery de sorvete requer muito cuidado e agilidade, pois esse é um item...
por Fernanda Velloso | set 16, 2020 | Eficiência operacional, Ferramentas do Delivery Direto, Geral
Sabemos que o isolamento social causado pelo coronavírus impulsionou o mercado de delivery, já que os restaurantes tiveram que fechar suas portas por alguns meses. Apesar de decretos já autorizarem a reabertura de restaurantes em algumas cidades, continuar com uma...
por Fernanda Velloso | set 9, 2020 | Dicas para melhoria em delivery, Geral
Seu restaurante já possui uma operação de delivery, mas você está constantemente pensando em como melhorar as vendas e ter um delivery de sucesso? Confira as 9 dicas que separamos para te auxiliar nesse desafio! Operação de delivery eficiente Devido a pandemia do...
por Fernanda Velloso | ago 26, 2020 | Geral, Tendências de mercado
O cardápio por QR Code, uma tendência global acelerada pela pandemia, vem dominando o setor de restaurantes na reabertura, pois, além de ser um atrativo aos clientes, é uma prática mais segura no momento em que vivemos. Mas o que é exatamente esse conceito?...
por Fernanda Velloso | ago 19, 2020 | Geral, Tendências de mercado
O setor de food service é um dos que mais sofreu com a pandemia do novo coronavírus. Bares, restaurantes e lanchonetes tiveram que fechar suas portas durante o período de isolamento social. Pouco a pouco, em alguns estados brasileiros, essa situação está mudando....
por Fernanda Velloso | jul 2, 2020 | Histórias de Sucesso
“Os tempos mudaram. Desistir não é uma opção”. Foi com esse pensamento, que o Matsuri, famoso grupo de restaurantes de comida japonesa de Londrina – PR, tomou a difícil decisão de encerrar a operação de seus restaurantes após 17 anos. Mas isso não significou o...
por Caroline Yamamoto | mar 13, 2020 | Geral
Uma reportagem publicada pelo jornal britânico The Guardian, no dia 10/03, abordou os efeito do coronavírus no mercado de delivery. Segundo os dados por eles disponibilizados, em fevereiro o aumento de delivery e takeaway nos serviços de fast food teve um aumento de...
