O desperdício de comida te faz perder dinheiro

O desperdício de comida pode estar roubando uma grande parte do seu lucro sem que você perceba. É possível que você esteja descartando alimentos simplesmente por falta de conhecimento. No dia a dia muitos desperdícios podem ser evitados e muitas vezes nem nos damos conta disso.

É importante ter sempre em mente que o ramo de restaurantes é um com uma margem de lucro um tanto apertada. Cada economia conta e cada desperdício também. Vamos te dar algumas dicas aqui para te ajudar a manter o controle sobre o descarte de alimentos no seu restaurante e entender como você poderia estar economizando. Continue lendo “O desperdício de comida te faz perder dinheiro”

Como aproveitar o feedback dos clientes?

Os clientes do seu restaurante costumam dar feedback, sugestões e contar o que foi bom ou não bom na experiência de compra deles? Se sim, isso é um ótimo sinal. Tendo que lidar com os comentários positivos e negativos, você pode tirar lições importantes dessa interação.

Saber exatamente como são os clientes do seu restaurante talvez seja uma das partes mais importantes para fazer um bom trabalho; e aproveitar o feedback dado por eles é essencial para continuar crescendo. Esse é o passo que vai te ajudar a saber que linha seguir com seu negócio. Ter um contato mais próximo com o público vai te dar melhores condições para lidar com ele e entender quais ações funcionam melhor para você. Continue lendo “Como aproveitar o feedback dos clientes?”

Usando marketing de relacionamento para manter o cliente por perto

Você provavelmente já sabe que o cliente é uma das partes mais importante do negócio, mas você já usa o marketing de relacionamento como estratégia ativa para melhorar as suas vendas? Se não, saiba que pode estar perdendo chances valiosas de fortalecer o relacionamento do cliente com a sua marca.

O marketing de indicação oferece oportunidades excelentes para o seu negócio. Se você ainda não conhece muito sobre o assunto, continue lendo esse post, que vai te explicar vários aspectos que devem ser levados em consideração nessa estratégia.  Continue lendo “Usando marketing de relacionamento para manter o cliente por perto”

Geração Z: como chamar a atenção dela?

Você já pensou na importância de ver a chamada Geração Z como um público em potencial? Essa geração, composta por jovens nascidos entre 1995 e 2010, tem ganhado espaço crescente no consumo de bens. A cada ano esses jovens aumentam seu poder aquisitivo, e com isso é necessário vê-los como grupo consumidor em potencial.

Saber o que funciona para atrair esse público, portanto, é uma ação importante para suas estratégias. Essa é uma preocupação relevante, já que pode ter efeitos na atração de um grupo consumidor valioso para o seu negócio. As preferências da Geração Z são diferentes em muitos aspectos em relação às das gerações anteriores. Essas diferenças vão desde o produto até o tipo de serviço que buscam.

Assim como as tendências de mercado devem ser levada em consideração na hora de melhorar o atendimento no seu negócio, as mudanças relacionadas ao público também são de grande importância. Para te ajudar a ter mais clareza em relação a isso, vamos te mostrar algumas coisas que as gerações mais novas buscam quando consomem. Continue lendo “Geração Z: como chamar a atenção dela?”

Modelo de assinatura para reduzir gastos e diversificar

Uma das grandes dificuldades e maiores desejos das empresas é reduzir gastos diários sem deixar a qualidade de lado. Você sabia que uma forma de atingir esse objetivo é pela aderência a um modelo de assinatura na plataforma própria de delivery? Além disso, esse modelo pode apresentar diversas vantagens, oferecendo mais possibilidades para o seu negócio.

Mas para avaliar melhor os benefícios desse modelo para os ganhos da sua empresa, que tal ver algumas formas como ele pode te ajudar nas sua ações? Vamos mostrar aqui formas através das quais o modelo de assinatura vai impactar nas suas oportunidades com os clientes e nos seus gastos. Esses dois aspectos são muito relevantes no longo prazo, sendo peça chave para reduzir gastos e otimizar o seu bom trabalho. Continue lendo “Modelo de assinatura para reduzir gastos e diversificar”

Bom atendimento: fator decisivo para o sucesso do seu restaurante?

Ter um bom atendimento é essencial para um negócio, e isso não é novidade nenhuma. Mas você dá a atenção necessária à relação dos seus funcionários com os clientes? Pode até não parecer, mas esse relacionamento vai além de um sorriso e um “Volte sempre!”.

Seus clientes voltarão apenas se virem no seu estabelecimento algo de valioso. Esse algo pode ser a comida, o ambiente, a variedade do cardápio. Mas tenha tenha certeza de que, se o atendimento não estiver à altura, nada disso vai conseguir se salvar.

Ainda não está convencido? Vamos, então, te mostrar algumas formas como o atendimento é vetor fundamental no sucesso do seu trabalho. Continue lendo “Bom atendimento: fator decisivo para o sucesso do seu restaurante?”

NRF 2019 e as tendências para o mercado de alimentação fora do lar

Entre os dias 13 e 15 de janeiro de 2019 ocorreu em Nova York a maior feira de varejo do mundo: a NRF. Nela aconteceram exposições sobre o mercado de varejo, e foram apresentados cases de grandes empresas. Além disso, foram realizados fóruns de discussão sobre as tendências de produto e tecnologia.

Neste ano o evento discutiu muito sobre os próximos passos do relacionamento entre o mercado varejista e o uso de tecnologias de compra. Como diversos dos assuntos abordados na feira podem ser usados para o mercado de alimentação, vamos fazer um compilado das informações que consideramos mais relevantes. Continue lendo “NRF 2019 e as tendências para o mercado de alimentação fora do lar”

Como atrair um público com restrições alimentares

As restrições alimentares, que se tornam cada vez mais comuns no Brasil, são responsáveis por uma mudança no perfil de consumo de comida de diversos clientes em potencial. Seja devido a escolhas pessoais de alimentação, alergia ou intolerância a certo alimento, o público consumidor tem pensado muito mais sobre a comida que compra.

Ter um cardápio alternativo é algo que daqui a pouco tempo será o mínimo esperado dos restaurantes em todo o Brasil. Que tal, então, já ir se adaptando bem a essa tendência que promete crescer nos próximos anos? Vamos dar dicas para você incorporar essa prática no seu restaurante e aproveitá-la da melhor forma possível.   Continue lendo “Como atrair um público com restrições alimentares”

Tendências que afetarão o seu restaurante em 2019

Muitas tendências surgiram no consumo brasileiro no ano de 2018, e está na hora de olhar o que vai fazer sucesso em 2019. Conhecer essas tendências será muito importante para ter mais consciência sobre os passos futuros do seu restaurante.

Você pode inovar seus pratos e o seu atendimento, sem perder a sua identidade, mas entendendo o que seu público quer. As tendências podem te ajudar a ter ideias para continuar criando coisas novas, que atendam às expectativas dos clientes, sem fazer com que você tenha que reestruturar todo o seu sistema para isso. Continue lendo “Tendências que afetarão o seu restaurante em 2019”

Usar cupons de desconto na fidelização de clientes

Os cupons de desconto são muito eficientes para criar uma proximidade com os clientes. E por serem uma forma de oferecer opções mais interessantes, auxiliam na fidelização deles. São diversas as vantagens em usar cupons de desconto, além do aumento de vendas e lucros. A recorrência também  é um fator de extrema importância que pode ser trabalhado através dos cupons de desconto.

Às vezes pode ser um pouco difícil entender exatamente qual é a relação direta entre o oferecimento de cupons de desconto e a fidelização dos clientes. Por isso vamos mostrar aqui como essa relação acontece de modo positivo para o seu negócio. Continue lendo “Usar cupons de desconto na fidelização de clientes”

Como calcular o Tempo de Vida do Cliente (e melhorá-lo)?

São diversas as variáveis que devem ser calculadas na administração de um restaurante e o Tempo de Vida do Cliente (Customer Lifetime Value – CLV) é uma delas. Essa é uma taxa que ajudará na estimativa do valor monetário gerado por um cliente, pela avaliação do do relacionamento com ele no decorrer do tempo.

Isso quer dizer que calculando essa taxa você pode saber qual é o valor de cada cliente para o seu restaurantes. Desse modo você consegue estabelecer de modo mais preciso se seus serviços devem melhorar para aumentar a retenção dos clientes. Afinal, a fidelização de clientes mostra-se sempre a alternativa mais barata e eficiente.

Vamos, portanto, mostrar como é feito o cálculo do do Tempo de Vida do Cliente (CLV) e em seguida mostraremos algumas coisas que podem ser feitas para melhorar essa taxa. Sempre é possível fazer melhorias no atendimento do seu restaurante e isso terá um efeito direto na efetividade do seu atendimento. No futuro isso vai gerar uma boa economia para o seu negócio. Continue lendo “Como calcular o Tempo de Vida do Cliente (e melhorá-lo)?”

Como ter um cardápio online receptivo

Ter um restaurante que chame os clientes é importante, mas também é essencial investir num cardápio online receptivo. Isso é fundamental para que a atração para as vendas seja mais eficiente e rápida. Seu cliente comprará mais rápido se sentir que está num espaço agradável e acolhedor.

Pode parecer um pouco estranho pensar numa página online através da ideia de receptividade como a de um espaço físico. Essa noção, contudo, tem importância em toda a jornada de compra do seu cliente. Tudo é importante: desde a primeira impressão do site até o momento em que a compra é concluída. E ainda vai além com a satisfação ou não com o serviço e o produto recebidos.

Por isso algumas dicas podem ser valiosas para que o seu site tenha mais poder de conversão. Isso te ajudará a manter a sua página de vendas e seu cardápio adequados o tempo todo. Continue lendo “Como ter um cardápio online receptivo”