Apesar de restaurantes já estarem reabrindo, nem todos os clientes se sentem seguros em retornar. Por isso, o delivery continuará em alta. Antes de mais nada, sabemos que gerenciar um delivery de sorvete requer muito cuidado e agilidade, pois esse é um item extremamente sensível e que, se não chegar em bom estado até o cliente, o desastre pode ser grande. Portanto, se você tem encontrado dificuldade para fazer o delivery, nesse artigo vamos te dar 5 dicas de como fazer o delivery de sorvete sem que ele derreta.
1) Raio de entrega
Primeiramente, delimite o raio de entrega de modo que o percurso do entregador não leve mais do que 20 minutos até o ponto mais distante. Ainda assim, o cálculo do tempo também pode variar com o tipo do sorvete (massa, picolé).
Desse modo, foque em trabalhar com o raio em que você possa entregar com agilidade, para garantir qualidade, agradar o cliente e fidelizá-los.
2) Rotas estratégicas
O primeiro passo de como organizar rotas de entrega sempre vai ser o planejamento. Já que, a maior parte dos problemas de logística estão relacionados a falta de um planejamento eficiente. Nesse sentido, não basta simplesmente traçar o caminho e enviar o motoboy. Ou seja, isso requer organização estratégica, para resultar em aumento de eficiência, minimização de erros e rapidez.
Em suma, rotas mal calculadas podem gerar atrasos para os últimos pedidos, e consequentemente prejudicar a qualidade do sorvete.
Por isso:
- Mapeie a rota: Identifique os pontos de parada e agrupe as que estiverem mais próximas.
- Tente prever situações adversas: Trânsito, construções na via, parada para abastecimento, variações climáticas.
- Crie um padrão para a ordem de entrega.
3) Embalagem
Um dos pontos principais para um delivery de sorvete sem prejuízo é a embalagem.
Dessa forma, os melhores tipos de embalagem são:
- Isopor: Conserva melhor a temperatura e consistência do sorvete.
- Papel: Além de ser um material reciclável, não altera o sabor do produto e, com confecção tecnológica diferenciada, mantém a temperatura por tempo prolongado. As embalagens para sorvetes feitas de papel cartonado são impermeáveis, o que confere maior segurança na hora de transportar.
4) Adaptar o sorvete
Existem maneiras de deixar o sorvete menos suscetível ao derretimento. Você pode considerar substituir a gordura por fibras naturais, que sofrem menos sob a influência do clima.
5) Organização na montagem
Isso pode até parecer óbvio, mas é importante relembrar: quanto mais ágil for o seu atendimento, mais rápido o sorvete chega na casa do cliente.
Isso não significa fazer a montagem super rápido, deixando de lado o capricho. Significa, na verdade, fazer tudo com o máximo de organização.
Quando há muitos pedidos, pode ser comum cometer alguns erros. Porém, com processos organizados e automatizados, esses erros são reduzidos.
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Tudo pronto para um delivery de sorvete sem prejuízo?