por Juliana Cicereli | ago 24, 2017 | Economia e finanças para restaurantes, Geral
Uma tendência atual, principalmente em nosso país, é a elevação dos custos de alimentos e, consequentemente, do preço final para o cliente. É fato que comer fora tem se tornado mais caro. As pessoas, em geral, optam por comer fora em datas mais específicas, fazendo...
por Juliana Cicereli | ago 23, 2017 | Artigos populares, Eficiência operacional, Geral
A melhor maneira de garantir um bom serviço é mantendo funcionários motivados e constantemente treinados. Muitas vezes, isso pode ser um desafio, principalmente se os gerentes não forem especializados na gestão de pessoas. Entretanto, não há motivos para se preocupar....
por Juliana Cicereli | ago 23, 2017 | Geral, Marketing para Restaurantes
É fato que food truck é o negócio do momento. Nos anos anteriores, vimos um crescimento elevado desses estabelecimentos, assim como dos chamados Food Parks, onde esses caminhões estacionam e oferecem seus serviços. Com esse aumento, os locais destinados a...
por Juliana Cicereli | ago 23, 2017 | Geral
Os filmes são as grandes obras de arte da atualidade, mas quando são inspiradores, focados e pensados na gastronomia, se tornam um entretenimento bem construtivo. Quem nunca teve uma grande ideia vendo um filme no sofá de casa? Tudo nessas obras as tornam...
por Juliana Cicereli | ago 14, 2017 | Geral, Marketing para Restaurantes
Se você é dono de um restaurante, sabe que um dos maiores desafios na conquista de novos clientes é a divulgação. Não é fácil elaborar estratégias para concorrer com tantos produtos do mercado, principalmente na internet. Por isso, saber usar algumas ferramentas pode...
por Juliana Cicereli | ago 14, 2017 | Economia e finanças para restaurantes, Geral
Independente de seu restaurante ser um negócio já bem estabelecido, ou mesmo se você é um iniciante no ramo, saber controlar as finanças de seu restaurante é uma questão essencial. Ações falhas ou pouco eficientes podem gerar prejuízos financeiros desnecessários,...
