por Juliana Cicereli | out 19, 2017 | Eficiência operacional, Geral
A seleção de bons candidatos é uma das tarefas mais importantes de seu restaurante. Por isso, recrutar os melhores candidatos é algo que deve ser feito com o máximo de cuidados. Para empresas maiores, esse processo pode ser mais simples. Geralmente, existe uma equipe...
por Juliana Cicereli | out 19, 2017 | Eficiência operacional, Geral
A cultura empresarial é um dos elementos mais importantes para o desenvolvimento da imagem do seu restaurante. O problema é: pouco se ensina sobre isso. É comum que os profissionais não utilizem técnicas para criar uma cultura benéfica ou ignorem a importância dela....
por Juliana Cicereli | out 19, 2017 | Eficiência operacional, Geral
O fato é: somos seres conflituosos. Resolver conflitos tem se tornado uma das atividades que praticamos constantemente, pois desentendimentos são naturais. Isso significa que eles podem e, provavelmente, vão ocorrer dentro de seu ambiente de trabalho. Se você possui...
por Juliana Cicereli | out 4, 2017 | Artigos populares, Dicas para melhoria em delivery, Geral
O delivery é, definitivamente, a maior das tendências de restaurantes da atualidade. Se você possui seu próprio estabelecimento, não pode ficar fora dessa. Isso significaria perdas financeiras e uma diminuição da qualidade dos seus serviços. Mas se você não sabe como...
por Juliana Cicereli | out 4, 2017 | Eficiência operacional, Geral
Para quem tem um restaurante, uma das coisas mais importantes é a equipe de trabalho. Se você não souber como contratar um chef, os pratos podem nunca satisfazer os clientes a ponto de recomendarem o estabelecimento. Um chef com experiência e comprometimento pode...
