por Juliana Cicereli | out 20, 2017 | Eficiência operacional, Geral
O delivery é um dos serviços que mais cresceu nos últimos anos, segundo analistas de marketing da Sebrae. Essa já é uma ótima razão para querer colocar um desses sistemas em seu restaurante. Porém, antes de começar a fazer delivery você deve ter certeza de que suas...
por Juliana Cicereli | out 19, 2017 | Eficiência operacional, Geral
A seleção de bons candidatos é uma das tarefas mais importantes de seu restaurante. Por isso, recrutar os melhores candidatos é algo que deve ser feito com o máximo de cuidados. Para empresas maiores, esse processo pode ser mais simples. Geralmente, existe uma equipe...
por Juliana Cicereli | out 19, 2017 | Eficiência operacional, Geral
A cultura empresarial é um dos elementos mais importantes para o desenvolvimento da imagem do seu restaurante. O problema é: pouco se ensina sobre isso. É comum que os profissionais não utilizem técnicas para criar uma cultura benéfica ou ignorem a importância dela....
por Juliana Cicereli | out 19, 2017 | Eficiência operacional, Geral
O fato é: somos seres conflituosos. Resolver conflitos tem se tornado uma das atividades que praticamos constantemente, pois desentendimentos são naturais. Isso significa que eles podem e, provavelmente, vão ocorrer dentro de seu ambiente de trabalho. Se você possui...
por Juliana Cicereli | out 4, 2017 | Eficiência operacional, Geral
Para quem tem um restaurante, uma das coisas mais importantes é a equipe de trabalho. Se você não souber como contratar um chef, os pratos podem nunca satisfazer os clientes a ponto de recomendarem o estabelecimento. Um chef com experiência e comprometimento pode...
por Juliana Cicereli | set 29, 2017 | Eficiência operacional, Geral
Você sabia que os restaurantes e os hotéis foram os segmentos que mais cresceram no ano passado? A informação é do portal G1, que afirmou que esses setores cresceram 7,8%, enquanto o país passa por uma época de muito desemprego e recessão. Com essa crescente, é...
