Muitos negócios têm dificuldades em aumentar seus lucros – e esse certamente é um passo fundamental -, mas há aqueles que, tendo o lucro, não sabem como investir em si próprios. Não basta ganhar dinheiro; é necessário saber aplicar os lucros do restaurante, usá-los de maneira inteligente.
Antes de qualquer coisa, é importante pensar que usar os lucros de forma inteligente está relacionado a saber reaplicar bem os ganhos do seu trabalho. Saber como usar seus lucros de modo inteligente é parte de estar apto a gerar um crescimento contínuo para o seu negócio.
Mas é claro que nada é mágico assim. Sem um trabalho bem planejado, você se distancia do objetivo, seja ele qual for. Por isso é fundamental que todos os responsáveis pelo gerenciamento do negócio tenham em mente qual é o projeto do conjunto como um todo.
Planejamentos de curto, médio e longo prazo
Ter um planejamento para o seu restaurante é tão importante quanto qualquer outra atividade prática aplicada a ele. Saber onde você está e aonde quer chegar será fundamental para o seu crescimento. Só assim será possível traçar um plano possível de executar.
Mas atenção: ter uma meta é diferente de ter um caminho planejado. É importante que você saiba onde quer chegar e pense como vai fazer isso. Manter em mente quais são os passos para atingir o seu objetivo é de extrema importância.
Seu negócio precisa ter, portanto, um plano bem traçado, de forma quantitativa. Sem entender aonde você quer levar seu negócio e como, fica difícil fazer uso inteligente e eficiente das ferramentas para chegar lá.
Não tem como deixar de lado a parte administrativa e financeira do seu restaurante. Estabelecendo planos a partir de objetivos bem definidos, é possível dividi-los em “pedaços menores”, de modo a acompanhar cada passo com mais facilidade.
Estabeleça suas prioridades
Saber bem quais são as suas prioridades é importante para que você seja mais objetivo na hora de estabelecer qual será o orçamento direcionado para cada meta. Isso quer dizer que você sabe quais metas devem receber mais atenção em determinado momento.
Esse discernimento às vezes pode ser muito complicado, e por isso é tão importante ter um plano bem estruturado. Sem saber quais são suas prioridades e o que é mais urgente, há grandes chances de que você invista em muitas coisas ao mesmo tempo, sem gerar nenhuma mudança efetiva.
Reinvestir o lucro
É fundamental saber usar os lucros do restaurante para crescer o seu negócio. Um uso cego dos lucros é tão perigoso quanto não aproveitá-lo de modo algum. Seja por uma compra importante ou pela criação de uma reserva financeira.
O seu objetivo não deve ser ter muito dinheiro sobrando depois de pagar todas as contas do negócio. O importante é saber usar o valor excedente de uma maneira benéfica para o seu crescimento. Investimentos são necessários e só com eles seus lucros poderão continuar aumentando.
Ter essa consciência é essencial para que o seu negócio cresça saudável e mais rápido.
